Costa Rica

Beneficios del consumo de las hojas de kale, arúgula y acelga como una fuente de propiedades nutritivas en preparaciones de fácil acceso y económicas en los visitantes de la feria del agricultor de Turrialba

ASESOR DE PROYECTO: Brenda Brenes Gamboa
PARTICIPANTES: Carlos Mora Otárola
INSTITUCIÓN: Colegio Omar Salazar Obando
NIVEL: Secundaria

Beneficios del consumo de las hojas de kale, arúgula y acelga como una fuente de propiedades nutritivas en preparaciones de fácil acceso y económicas en los visitantes de la feria del agricultor de Turrialba – Costa Rica

Vivimos tan acelerados que no nos damos cuenta cuando termina el día y decidimos consumir lo más rápido y sencillo que haya sin preocuparnos por si lo que comemos está bien o está mal, debido a esto los integrantes del grupo deciden hacer una investigación sobre los beneficios del consumo de la hoja de Kale (col rizada), Arúgula y de la Acelga, como una forma sencilla y económica; para esto se buscó información principalmente en internet sobre los beneficios de esta hoja, luego se aplica 58 cuestionarios a consumidores de la feria del agricultor del cantón de Turrialba para luego tabularlos y comentar los resultados.

“Nivel de conocimiento de los estudiantes de III ciclo del Colegio Científico Interamericano CATIE sobre la implementación de la vacunación para la prevención de la enfermedad COVID-19 causada por la enfermedad SARS-CoV-2”

ASESOR DE PROYECTO: Karla Vanessa Sánchez Aguilar
PARTICIPANTES: Liam Mattias Vargas Pemberton
INSTITUCIÓN: Colegio Científico Interamericano IHS CATIE
NIVEL: Secundaria

Desde diciembre del 2019 el mundo inició a conocer una enfermedad causada por un virus desconocido hasta el momento, donde al transcurrir los días se da la declaratoria de pandemia a nivel mundial. Cada día, más personas sufren los efectos negativos de la enfermedad COVID-19 causada por el virus SARS-CoV-2, el cual debilita y destruye el sistema respiratorio principalmente, las poblaciones vulnerables adultos mayores, personas con enfermedades crónicas entre otros. Es por lo anterior que esta investigación tiene como objetivo determinar el nivel de conocimiento de los estudiantes de III ciclo del Colegio Científico Interamericano CATIE sobre la importancia de la vacunación para la prevención de la enfermedad COVID-19 causado por el virus SARS-CoV-2. La investigación se llevó a cabo en el Colegio con un total de cincuenta y ocho estudiantes encuestados, de los niveles de sétimo, octavo y noveno. Se les realizaron diversas preguntas dentro de las que se destacan: ¿Sabe cómo afecta la enfermedad COVID-19 a los seres humanos? ¿Cree usted que es importante la vacunación para disminuir la cantidad de contagios por COVID-19? ¿Se vacunará si tuviera la oportunidad? Con la investigación se concluye que los estudiantes seleccionados, tienen un nivel aceptable de conocimiento sobre la enfermedad, y como la vacunación disminuye los casos.